北京育儿嫂的日常工作与职业素养涵盖了多个方面，以下是对这两方面的详细阐述：

一、日常工作

1、生活护理：负责孩子的饮食，包括奶粉喂养、制作辅食等。确保孩子每天有足够的外出活动时间，平均每天至少1小时外出晒太阳。负责孩子的日常起居，如洗澡、穿衣、换洗尿布等。每日打扫整理孩子的房间，保持环境整洁。

2、专业护理与教育：根据孩子的月龄进行相应的抚触、按摩、做主被动操等。观察孩子的成长情况，如体温、大小便、口腔、黄疸等，并进行相应的护理。结合孩子的特点，调整喂养、运动、语言发展计划，并进行相应的教育引导。

3、健康与安全：负责孩子的日常健康监测，及时发现并处理异常情况。掌握海姆立克操作法等救援方法，确保孩子在遇到危险时能够得到及时有效的救助。确保孩子的生活环境安全，避免孩子接触到危险物品或处于危险环境中。

二、职业素养

1、身心健康：身体健康，无传染病或其他不适宜带孩子的病征。具有良好的生活习惯和卫生习惯，如不留长指甲、不带妆接触孩子等。

2、专业技能：掌握科学的育儿知识和方法，能够根据孩子的成长情况进行相应的调整和引导。不断学习新的育儿知识和技能，提高自己的专业水平。

3、沟通能力：具有良好的沟通能力和理解能力，能够准确理解客户的需求和孩子的需求。能够与客户建立良好的关系，共同为孩子的成长创造良好的环境。

4、爱心与责任感：将孩子的健康和幸福放在首位，用自己的爱心呵护每一个孩子。对自己的工作充满责任感，确保孩子的成长和安全得到保障。

5、独立工作能力：能够独立完成日常工作任务，不依赖他人的指导和监督。在遇到问题时能够迅速做出决策和行动，保障孩子的安全和健康。

6、适应与学习能力：能够快速适应不同的家庭环境和工作要求。不断学习新的育儿理念和方法，提高自己的综合素质和服务水平。

综上所述，北京育儿嫂的日常工作与职业素养涵盖了多个方面，这些素质和能力的综合运用将为孩子的健康成长提供更好的保障。