在北京请保姆，关于“包吃住”的问题，主要取决于保姆的类型和工作安排，具体分为以下两种情况：

一、住家保姆：通常“包吃住”

1. 定义：住家保姆是指24小时住在雇主家中，全天候提供服务（包括夜间照料、应急处理等）。

2. 吃住安排：

○ 住宿：雇主需为保姆提供独立的居住空间（如房间或床位），确保基本生活条件。

○ 餐饮：雇主负责保姆的三餐，通常与家庭成员一同用餐，或根据保姆的工作时间单独安排。

3. 原因：

○ 住家保姆的工作性质需要全天在岗，包吃住是保障其基本生活需求的前提。

○ 薪资中已包含住家服务的成本，因此吃住通常不额外计费。

4. 注意事项：

○ 需在合同中明确住宿条件（如是否与其他保姆同住、房间设施等）和餐饮安排（如特殊饮食要求）。

○ 部分高端家政公司可能要求雇主提供更优厚的住宿环境作为附加条件。

二、非住家保姆（白班保姆、钟点工）：通常“不包吃住”

1. 定义：包括白班保姆（每天工作8-10小时，不住家）和钟点工（按小时计费，服务时间灵活）。

2. 吃住安排：

○ 雇主无需提供住宿，保姆自行解决居住问题。

○ 餐饮通常不包含，保姆在服务期间自行安排用餐，或雇主可协商提供简单工作餐（需额外约定）。

3. 薪资结构：

○ 白班保姆的月薪（如6000-7500元）仅包含服务费用，不涵盖吃住成本。

○ 钟点工按小时计费（约40-50元/小时），与吃住无关。

4.适用场景：

○ 适合白天需要照料，但晚上可自行处理的家庭（如孩子上学后无需夜间看护）。

○ 钟点工常用于临时或特定时段的需求（如接送孩子、做饭、清洁）。

三、特殊情况与协商空间

1. 白班保姆的特殊约定：

○ 若白班保姆需加班或偶尔留宿，可协商是否提供临时住宿或调整薪资。

2. 餐饮灵活处理：

○ 部分家庭会为白班保姆提供工作期间的餐食，作为福利或便利，但需提前沟通并达成一致。

3. 郊区与市区差异：

○ 在郊区（如房山、昌平），住家保姆的吃住条件可能更基础，但核心城区通常要求更好的居住环境。

四、关键建议

1. 合同明确：无论是住家还是非住家，务必在签订合同时明确吃住安排、工作时间、薪资构成等细节，避免后续纠纷。

2. 沟通需求：

○ 住家保姆：提前说明住宿要求（如是否需要独立房间、是否可携带家属等）。

○ 非住家保姆：若需提供餐食，需约定具体时段和标准。

3. 尊重与人性化：

○ 为保姆提供基本的饮食和住宿条件（住家情况下），体现对劳动的尊重，有助于长期合作。

4. 参考市场惯例：

○ 通过正规家政公司（如【十月阳光】、珺姐优选）匹配时，平台通常会明确标注保姆的服务类型（住家/非住家）及吃住安排，可作为参考。

总结：

1. 住家保姆：默认包吃住，属于工作条件的一部分，薪资已包含此成本。

2. 非住家保姆：不包吃住，薪资仅覆盖服务时间内的劳务。

3. 具体细节需通过合同与雇主协商明确。

希望以上信息能帮助您清晰了解北京请保姆的吃住安排！